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“湘林69号”，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才

“湘林69号”丰富的饮管理经验，于竞争日趋烈的餐饮市场，完善服务品，引领创新潮，全面负责酒5间厅与酒吧及宴会的运营及管理工作，包洋溢民族风情的彩云天云南餐厅、主打创新粤菜的菌品轩中餐厅、亚洲特色的红全日厅及运动酒吧巅吧等。任命前，他在天津格里拉大酒店出任饮总监。